Arkiv | december, 2013

Kryddig äppleglögg

28 Dec

20131228-101249.jpg
Julen kom men den var över lika fort som vanligt. Det har ätits en massa gott och givetvis har det lagats en del juliga grejer. Eftersom det har varit knapert med inlägg här på sistone, är det lika bra att recepten åker upp här på direkten. Annars riskerar de ju att samlas på hög, med resten av alla tips som har uppstått under hösten. Ojojoj vad jag ligger back med rapporteringen! Först ut är en julig drink som värmer gott trots att det inte är något vidare krispigt vinterväder.

Kryddig äppleglögg:
ca 1,3 liter god äppelmust
saften av en apelsin
päronkonjak efter önskad styrka
en rejäl bit ingefära i skivor
3 kanelstänger
8 nejlikor
en stjärnanis per glas
apelsin i skivor

Värm äppelmusten tillsammans med kryddorna (inte stjärnanisen), päronkonjaken och apelsinsaften. Håll den varm en stund så att den smaksätts. När den ska serveras hälls den upp i glas och piffas till med apelsinskivor och stjärnanis.