Arkiv | Drickbart RSS feed for this section

Kryddig äppleglögg

28 Dec

20131228-101249.jpg
Julen kom men den var över lika fort som vanligt. Det har ätits en massa gott och givetvis har det lagats en del juliga grejer. Eftersom det har varit knapert med inlägg här på sistone, är det lika bra att recepten åker upp här på direkten. Annars riskerar de ju att samlas på hög, med resten av alla tips som har uppstått under hösten. Ojojoj vad jag ligger back med rapporteringen! Först ut är en julig drink som värmer gott trots att det inte är något vidare krispigt vinterväder.

Kryddig äppleglögg:
ca 1,3 liter god äppelmust
saften av en apelsin
päronkonjak efter önskad styrka
en rejäl bit ingefära i skivor
3 kanelstänger
8 nejlikor
en stjärnanis per glas
apelsin i skivor

Värm äppelmusten tillsammans med kryddorna (inte stjärnanisen), päronkonjaken och apelsinsaften. Håll den varm en stund så att den smaksätts. När den ska serveras hälls den upp i glas och piffas till med apelsinskivor och stjärnanis.

Annonser

Körsbärssaft med vanilj

20 Aug

20130820-180618.jpg
Under sommarmånaderna måste man minsann passa på att sylta och saft en massa, eller åtminstone lite grann. Jag har turen att ha en vän som har flera stooora körsbärsträd och eftersom hon inte kunde ta hand om alla bär fick jag ett gäng hemlevererat. En repris nästa sommar vore inte dumt! En del av de söta och goda bären förvandlades till saft som smaksattes med vanilj. Smidigt att slippa kärna ur körsbären.

Ca 1,3 L körsbärssaft:
ca 1 1/4 kg körsbär med kärnorna kvar
6 dl vatten
ca 5 dl strösocker
1 vaniljstång

1. Skölj bären och lägg dem i en stor gryta tillsammans med den halverade och urskrapade vaniljstången. Tillsätt vattnet och låt det koka upp.

2. Låt det koka i ca 20 minuter. Pressa sedan bären mot kanten med hjälp av en sked. Försök att få ut så mycket saft som möjligt.

3. Häll alltihopa i en saftsil och låt det stå och rinna i ca 30 minuter.

4. Rengör grytan och häll tillbaka den silade saften. Låt den koka upp och rör ner sockret. Rör tills det har löst sig.

5. Stäng av plattan och skumma saften.

6. Häll upp saften på väl rengjorda flaskor.

Ett tips är att frysa saften eftersom den håller längre då. Pressa gärna i lite citron vid serveringen.

20130820-182553.jpg

Flädermojito

21 Jul

20130721-232913.jpg

Iskall flädersaft är bland det godaste man kan dricka en solig och varm sommardag. Om man däremot vill festa till det en aning kan man addera lite annat och vips får man en fräsch drink.

1 glas:
4 cl vit rom
1 msk flädersaft
1/2 lime i klyftor
mynta
bubbelvatten
is

Muddla limen i ett glas och fyll på med is. Tillsätt rom, saft och mynta och toppa med bubbelvatten.

Kryddig ingefärsdricka

9 Jul

20130709-214834.jpg
Den här läskande drycken är definitivt något för den ingefärstokige. Det är superlätt att svänga ihop den och inte många ingredienser behövs.

Ca 0,5 liter ingefärsdricka:
200 g färsk ingefära
0,5 liter vatten
1,5 dl socker
0,5 dl ljust muscovadosocker (kan bytas mot vanligt socker)
2 kanelstänger
7 nejlikor

Skala ingefäran och hacka den fint. Lägg den tillsammans med de resterande ingredienserna och låt det koka upp. I 10 minuter ska det sedan kokas och därefter silas saften. Till sist hälls den på en väl rengjord flaska. När drickan ska serveras späds den, likt saft, med bubbelvatten och lite pressad lime får agera smakförhöjare. Lite is också så blir det tipptopp.

Blåbärs- och banansmoothie

16 Jun

20130616-224406.jpg
En handfull blåbär, en banan, ca 1 dl mandelmjölk, 0,5 dl citronyoghurt och 2 msk chiagelé. That’s all!

Päron- och spenatsmoothie

21 Maj

20130521-225228.jpg
Just nu dricks det smoothies var och varannan dag, så för att inte tröttna på härligheten krävs det variation. Den senaste varianten var grön och innehöll det här:

päron
spenat
mandelmjölk
naturell yoghurt
vaniljpulver
apelsinjuice
chiagelé

Jordgubbs- och banansmoothie med chiagelé

24 Apr

20130424-221658.jpg

Tydligen ska det vara väldigt nyttigt med chiafrön, eftersom de bl.a. innehåller en massa protein, fiber och omega-3. Dessutom sägs det att de är bra för matsmältningen. De kan tillsättas i bröd, müsli, gröt, yoghurt och inte minst i smoothie, vilket jag brukar göra. De små superfröna binder mycket vatten, så det är en fördel om man gör gelé av dem. Det fixar man enkelt genom att lägga en del chiafrön i 7-10 delar vatten. Låt det gärna stå till sig över natten eller längre, för den håller sig nämligen några dagar (minst). Så här ser det ut:

20130424-221837.jpg
2 glas smoothie:
2 dl jordgubbar
1 stor banan
1 dl vaniljyoghurt
ca 0,5 dl jordgubbsjuice, t.ex. God morgon (apelsinjuice funkar också fint)
ca 0,5,dl mandelmjölk
1 msk Renée Voltaire superfood food mix red berries
3 msk chiagelé

Mixa alla ingredienser och tillsätt eventuellt mer mandelmjölk eller juice tills önskad tjocklek uppstår.

20130424-222628.jpg