Tag Archives: basilikacreme

En grilltallrik

11 Maj

20130511-160503.jpg

Det finns hur mycket gott som helst som blir ännu godare när det läggs på grillen. Här kommer förslag på en utav många kombinationer av passande smaker:

Marinerad fläskkarré:
1 kg fläskkarré
0,5 dl matolja
ca 1,5 dl öl
2 msk tomatpuré
2 msk soja
2 pressade vitlöksklyftor
grillkrydda
paprikapulver
salt och peppar

Marinera köttet så länge som möjligt. Grilla det sedan tills det är klart.

Ugnsrostade potatisskivor:
Skala eller låt bli att skala några potatisar. Torka av dem och skiva dem. Lägg dem på en plåt och ringla över olivolja. Blanda runt och se till så att skivorna ligger väl utspridda. Rosta dem i ugnen (220 grader) tills de har fått lite färg. Salta och peppra dem.

Svamp- och baconspett:
Trä svamp och bacon på spett. Nej svårare än så är det inte.

Basilikacreme:
1 burk crème fraîche
1 kruka basilika
1 pressad vitlöksklyfta
salt och peppar

Mixa basilikan med lite av crème fraîchen. Rör sedan ner resten och krydda med vitlöken samt salt och peppar.

Kryddsmör:
Blanda rumstempererat smör med valfria örter, pressad vitlök, salt och peppar.

Lökpaket:
Receptet på det finns här.

Annonser