Tag Archives: kalvytterfilé

Årsskiftets meny

4 Jan

Vi lämnar julrecepten och riktar istället blickarna mot det här årsskiftets trerättersmeny. Presenterar den här, men recepten kommer i separata inlägg senare.

Till förrätt serverades stekta pilgrimsmusslor med serranochips, sparris, fänkål, ärtskott och gremolata. En fräsch och lättförrätt blev det med andra ord.

20140104-100056.jpg
Huvudrollsinnehavaren i kvällens varmrätt var kalvytterfilé och den ackompanjerades av kraschad potatis (mycket godare än vad det låter), salviasås, smörfriterad salvia och smörfräst svartkål och äpple.

20140104-100408.jpg
Sist ut var en klassisk crème brulée som piffades upp med kardemumma och serverades med färsk frukt. Ännu godare än förväntat faktiskt!

20140104-144004.jpg