Tag Archives: pannkakor

Fantastiska pannkakor (glutenfria)

21 Dec

De här pannkakorna är fluffiga och saftiga och så goda att de slår vanliga amerikanska pannkakor. Receptet kommer från bloggen Hur bra som helst , där det finns mängder med goda och nyttiga recept som är bra för alla magar. Riktigt fina bilder dessutom!

Ingredienser 6 st ca 10×10 cm stora pannkakor

2 ägg, helst rumsvarma
1 banan
1/2 dl valfri mjölk
1 tsk chiafrön
1 tsk fiberhusk
1 tsk bakpulver
1 msk mandelmjöl
Salt och kardemumma

Gör så här: Mixa alla ingredienser med en stavmixer till en slät smet. Låt sedan stå och dra i 15-20 minuter. Värm upp en stekpanna till max, sänk sedan till hälften och ha i kokosolja. Stek pannkakorna gyllenbruna på båda sidor.

Toppingförslag: Hallon, mynta, valnötter, blåbär, havtorn, bipollen

/home/wpcom/public_html/wp-content/blogs.dir/bc0/37576845/files/2014/12/img_1301.jpg

/home/wpcom/public_html/wp-content/blogs.dir/bc0/37576845/files/2014/12/img_0658.jpg

Elins och Leilas amerikanska pannkakor

30 Aug

I morse blev jag minsann riktigt bortskämd, för då fixade nämligen fina Elin lyxfrukost till mig. Jag fick nystekta amerikanska pannkakor och dessutom hade hon gjort egen juice med äpplen och jordgubbar. Så borde man ha det lite oftare!

Receptet är från början Leilas. Här kommer det:

3 1/2 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
2 msk strösocker
1/2 tsk salt
2 msk smör (smält)
2 1/2 dl mjölk
1 ägg

Blanda de torra ingredienserna och häll sedan i resten. Stek i stekpanna.

20120830-203817.jpg