Tag Archives: spenat- och ricottasås

Pasta med krämig spenat- och ricottasås

7 Jun

20130606-223142.jpg
Nu har det ätits pasta igen, för det är ju bara så gott! I såsen står spenat och krämig ricotta för huvudingredienserna och chili, vitlök samt tryffelolja får agera smakförhöjare.

3-4 personer:
400 g fryst spenat
1 burk ricottaost
1 finhackad gul lök
2 finhackade vitlöksklyftor
hackad färsk chili eller chiliflakes
tryffelolja
tryffelsalt eller vanligt salt
peppar

Fräs löken och vitlöken i olivolja tills de mjuknar. Lägg i spenaten och låt den tina. Rör ner ricottan och krydda med chili, tryffelsalt, tryffelolja och peppar. Låt såsen bli varm och servera den sedan till pasta.

Annonser