Det kan ju ta lite tid att baka potatis i ugnen, men man kan ta en genväg genom att göra det i micron istället. Men blir det lika gott då? Nix, det tycker iallafall inte jag. Så vad gör man då om man vill få till god bakad potatis utan att det tar evigheters evigheter? Jo, men gör en mixad variant. Fiffigt om jag själv får säga det. Kör potatisarna i micron (glöm inte sticka några hål i dem först) ca 10 minuter och linda sedan in dem i folie. Baka dem i ugnen (225 grader) tills de är mjuka. Gör ett kryss i potatisarna, kläm ihop och stoppa i den fyllning som du är sugen på. Kanske lax- och kesoröra kan vara något?
Röra till 4 personer:
400 g skivad kallrökt lax
1 hackat hårdkokt ägg
1 finhackad rödlök
En näve strimlade sockerärtor
1 burk keso
2 dl matyoghurt eller gräddfil
2 msk majonäs
Skalet från en citron
En skvätt citronsaft
Dill
Rör samman alltihop och smaka av med salt och peppar.
Comida & bebida 